お客様と生産者を繋ぐものづくり フルーツバスケットでは食品添加物無添加、化学調味料不使用の安心で安全な加工食品作りをモットーにしています。無添加だからこそ、鮮度や素材そのものの味を生かす加工方法にこだわっています。
トレースが取れる安心の原材料 フルーツバスケットの商品に使われている原材料は基本的にどこの誰が育てたものかしっかりとトレースの取れるものしか使用しません。「顔の見える」原材料を使用した加工食品作りを通し、日本の有機農業を応援していきます
添加物を使用しない加工食品づくり 添加物を一切使用せず、天然の素材のみを使用した商品づくりを心掛けています。市販のジャムの多くに入っているぞうぜん安定剤のペクチンも使用せず、果物がもともと持っているペクチンを生かしています。ペクチンの少ない果物の場合には寒天を使用します。私たちは安心・安全な食べ物づくりを通じて子供たちの未来を守ります。
原料の「旬」を逃さない 加工食品だからと言って味の落ちる原材料は使いません。果物・野菜が一番美味しい旬の時期に収穫し加工します。フルーツバスケットの人気商品「もろこし畑シリーズ」の原材料であるとうもろこしは旬の時期が非常に短い為、収穫時期の見極めが非常に重要です。
原料本来の味を生かす加工方法 果物も野菜も、熱をかければかけるほど風味は失われていきます。フルーツバスケットのルーツでもあるジャムにおいては、特製の真空二重釜を使用し低温(約65℃)で調理することで果物の風味を極力殺さないような加工を心掛けています。

全国各地の契約農家さんが農薬や化学肥料に出来るだけ頼らず、一生懸命に育てた野菜や果物を、ジャムやかき氷シロップ、ジュース、ゼリー、シャーベットなどに加工しています。美味しいだけでなく、安心・安全をモットーに食品添加物を使用しない商品づくりを目指しています。また、こだわりの業務用原料の販売や、原料の余剰にお悩みの生産者さんからの委託加工も承っております。

055-974-2236

営業時間: 08:00~17:00 定休日:土・日・祝

ショップからのお知らせNEWS

2024/8/9
8/10~8/18は夏季休暇をいただきます。この期間にいただいたご注文は8/19以降順次発送いたします。
2020/12/29
ホームぺージをリニューアルオープンしました。

メディア掲載情報MEDIA

     
  • 1週間で必ず体がラクになる お手軽気血ごはん(文化出版局、2021.2)
  • かしこい子どもに育つ!「育脳離乳食」(小学館、2018.12)
  • レシピ本『農家ごはん』(玄光社、2010.10)
  • 雑誌『サライ』(小学館、2010.4)
  • 雑誌『Real Design(リアルデザイン)』(エイ出版社、2011.7)

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